『ハヤシライス発祥のお店の檸檬/マルゼンカフェ 丸善 日本橋店』

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知り合いの展示を観た帰り、
丸善入口の大きな看板を見つけて入る。

ハヤシライスは丸善の創始者である
早矢仕有的さんが名づけの親であるらしい。

私は二つの早矢仕の合い掛けを注文
(たしかポークとビーフだったような)
味は昔ながらの洋食屋さんという感じ
外食してハヤシライスを食べることないな、
と食べながら考えていた。
(ハヤシライスがあるような洋食屋に行かない)
ビーフ早矢仕の方が甘味が強かった。
 
 
 
 


デザートを選んでいると
『檸檬』の文字が目に入った。
丸善と檸檬の組み合わせでテンションが上がる。

皮だけ残して中身をくり抜き、
レモン形そのままのムースが乗っている。
ムースはほぼ常温だけど、
ここにホットレモンソースを
トッピングでかけると違った雰囲気になる。

これが厨房のどこかで
大量に保存されているのだろうか…
なんて想像するとドキっとする。

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